到徐州不喝饣它 汤是一件憾事，饣它 汤 是徐州市著名的传统小吃，相传是由彭祖创制，距今已有4400余年的历史。1997年12月饣它 汤 被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。饣它汤以母鸡、猪肘子、麦仁、猪大骨、清水为主料，经过数十道工序，十多个小时熬制而成。味道醇厚，鲜香爽口，老少皆宜，是徐州地区广大老百姓常年食用的早点之一。