羊方藏鱼是将鱼置于割开的羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜捕鱼，彭祖恐其溺水坚决不允。一日，夕丁捕鱼回家，正巧彭祖返家，其母剖开正在炖着的羊肉，将鱼藏于其中。彭祖后来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是问明原有，如法炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。
徐州彭城饭店
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